LATTE ART
- 8 ore
- Mercoledì 06 e 13 Luglio con orario 14:00 - 18:00
- Modalità formativa: in presenza c/o F.I.B.A, Via Monte Grappa 76/80 - CORDENONS (Pn)
OBIETTIVI:
Il corso ha lo scopo di introdurre le basi della Latte art; da una corretta montatura del latte fino alla realizzazione del cuore, della foglia e altre decorazioni. Verranno presentati il topping e l’uso del pennino da latte art oltre che le delicatissime tecniche di Etching, ovvero lo sfruttamento del contrasto tra il colore del latte e quello del caffè per ottenere un determinato effetto visuale.
Il corso prevede l’alternarsi di momenti di teoria e di pratica.
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TIKI COCKTAIL, FANTASIA TROPICALE NEI COCKTAIL ESTIVI
- 12 ore
- Lunedì, Lunedì 04 - 11 - 18 Luglio con orario 14:30 - 18:30
- Modalità formativa: in presenza c/o F.I.B.A, Via Monte Grappa 76/80 - CORDENONS (Pn)
OBIETTIVI:
Il corso è dedicato ai cocktail estivi per eccellenza, dal carattere esotico. Vistose decorazioni, composizioni floreali, mug dal design tribale, effetti scenografici sono solo alcune delle caratteristiche dei cocktail eccentrici appartenenti alla "tikipolynesian pop culture".
Grazie al corso imparerai a realizzare cocktail tiki, per stupire clienti e ospiti sotto il profilo del gusto, delle atmosfere evocate, della presentazione scenografica.
Il corso ha un taglio pratico, è dedicato a baristi e camerieri
ed è finalizzato a:
- Affinare la conoscenza della materia prima
- Apprendere ricette e tecniche di preparazione
- Aromatizzazione dei cocktail
- L’importanza del bicchiere
- Saper consigliare il cocktail giusto al cliente
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Info&iscrizioni:
VERA PORRACIN
v.porracin@terziaria.pn.it
0434 549465
